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SPEISEKARTE

Clásicos del Raco
Raco ́s Classics

Boquerones
Mini sardines marinées au vinaigre, huile d ́olive et zeste de lime. Persillade et sel maldon
Sardellen in Essig Mariniert und gewürzt mit Öl, Limette, Petersilie, gehacktem Knoblauch
9,5
 

Tabla
Sélection de fromages et charcuterie majorquine servi avec pain maison grillé
Mallorquinischer Käse, Schinken und lokale Wurstwaren, geröstetes Brot, Tomaten und mehr...
19
 

Ensaladilla Rusa
Notre traditionnelle salade russe au thon, olives et pommes de terre dressée avec des œufs de caille frits
Die traditionelle Variante eines spanischen Kartoffelsalats mit Thunfisch und gebratenen Wachteleiern
8
12
 

Romana
Calamars a la romaine panés a la farine de poix chiches avec sa mayonnaise citrique
Panierte Tintenfischringe. Traditionell und hausgemacht, serviert mit Zitrusmayonnaise
14,5
 

Tumbet
L’authentique ratatouille Majorquine
Mallorquinisch wie kein anderer!
9,5
 

Superfood salad
Kale, quinoa, avocats, pois chiches, brócoli, choux rouge, amandes, graines de chia et vinaigrette classique
Grünkohl, Quinoa, Avocado, Kichererbsen, Brokkoli, Rotkohl, Mandeln, Chiasamen und classic Vinaigrette
16,5
 

Fleurs
De Courgettes farcies au brossart, noisettes et miel, mayonnaise d ́herbes fraiches
Zucchiniblüten gefüllt mit Brossat Käse, Haselnüssen und Honig an Kräutermayonnaise
15
 

Aguacate con gambas
Lamelles d ́avocat, gambas, rucula et sauce cocktail
Avocadostreifen mit gekochten Garnelen, Rucola, cocktailsoß
16,5
 

Gazpacho
Traditionnel de tomates, piments, concombre et huile d’olive
Traditionelle Tomaten, Paprika, Gurken und Öl
11
 

Riz noir
Schwarzer Reis
22,5
 

Riz moelleux au Poulpe
Milder Reis mit oktopus und Garnelen
23,5
 

Calamar
Tinterfish
21,5
 

Poulpe
Oktopus
23,5
 

Parrillada de pescado y mariscos - para 2 personas
Demi homard grillé, entrecote de bœuf, beurre au piment vert-herbes
Halber gegrillter Hummer und entrecot, Pfefferbutter und Kräutern
95
 

Bogavante | Lobster
Grilled lobster with a green pepper and herbs butter sauce
Grilled lobster with a green pepper and herbs butter sauce
44
 

Epaule
D’agneau majorquin rotie au romarin servie avec son tumbet
Gebratene mallorquinische Lammschulter mit Rosmarin, serviert mit Tumbet
24,5
 

Surf & Turf
Demi homard grillé, entrecote de bœuf, beurre au piment vert-herbes
Halber gegrillter Hummer und entrecot, Pfefferbutter und Kräutern
46
 

Crema Catalana
Creme Catalane et glace aux noix
Crema Catalana und Haselnusseis
7,5
 

Mousse
Mousse a l ́ orange de Soller
Soller-Orangenmousse
7,5
 

Seulement en saison. Nur in der Saison verfügbar.

Vamos de Tapas Frías
Cold Tapas

Vermut
Un vermouth classique ou une pression & 1 gilda au choix
Klassischer Wermut(wein) Padró oder ein Glas Bier & 1 Gilda (kleine Mahlzeit) Ihrer Wahl
5
 

Gilda
Une mini brochette au piment, petit oignon et olive accompagnée de serrano, d ́anchois ou de cube de fromage majorquin. A choisir
Auf der Basis von grünen Oliven, Frühlingszwiebeln und Chilischoten. Auswahl zwischen Schinken | Anchovis | Käse
3
 

Ibérico
Un plateau de jambon Iberico, pain majorquin grillé, tomate ramallet
Iberischer schinken Platte mit geröstetem mallorquinischem Schwarzbrot und Ramallet-Tomaten
19,5
 

Entrées et salades
Vorspeisen & Salate

Racó
Sauce bolognaise maison
Und Hausgemachte Bolognese-Soße
17,5
 

Tagliatelle
Sauce bolognaise maison
Und Hausgemachte Bolognese-Soße
17,5
 

Coulis de poivrons rouges et tomates, artichauts, champignons, epinards, noix et tapenade
Coulis de poivrons rouges et tomates, artichauts, champignons, epinards, noix et tapenade
Mit paprika, tomaten, artichoken, pilze, spinat, nus und tapenade
16,5
 

Soupe
Traditionnelle de poissons de notre cote
Unsere traditionelle Fischsuppe mit einheimischem Felsenfisch
14
 

Les tapas chaudes
Oder warme Tapas

A la plancha, sel, huile d ́olive et jus de citron
A la plancha, sel, huile d ́olive et jus de citron
Miesmuscheln nur gegrillt, etwas Salz, Öl und Zitrone
15
 

A la Majorquine, vin blanc, bledes, poireaux et tomates
A la Majorquine, vin blanc, bledes, poireaux et tomates
Mallorquinische Miesmuscheln mit Weißwein, Mangold, Lauch und Tomaten
16,5
 

Frit et sel Maldon
Frit et sel Maldon
Und Maldon zalt
9
 

Cœurs d ́artichauts grillés, huile d ́olive, parmesan et jambon serrano
Cœurs d ́artichauts grillés, huile d ́olive, parmesan et jambon serrano
Gegrillte Artischocken mit nativem Olivenöl, geräuchertem Schinken und Parmesankäsescheiben
8
14
 

La gamba la plus connue du monde. Huile, piment, laurier
La gamba la plus connue du monde. Huile, piment, laurier
Knoblauch-Garnelen. Die klassische vom Hafen
16,5
 

Petites seiches frites et mayonnaise citrique
Petites seiches frites et mayonnaise citrique
Gebratener Kleine-Tintenfisch ummantelt mit Kichererbsenmehl und serviert mit Zitrusmayonnaise
15,5
 

6 Croquettes de sobrasada & fromage majorquin
6 Croquettes de sobrasada & fromage majorquin
6 Kroketten aus Sobrasada-Streichwurst und mallorquinischem Käs
12
 

6 Beignets de morue et sa mayonnaise aux agrumes
6 Beignets de morue et sa mayonnaise aux agrumes
6 Kabeljau-Frikadellen und Zitrusmayonnaise
12
 

Pommes de terre en cubes, frites, sauce brava et mayonnaise a la harissa
Pommes de terre en cubes, frites, sauce brava et mayonnaise a la harissa
Frittierte Kartoffeln gebraten mit “Brava”-Sauce und Harissa-Mayonnaise
10
 

Paellas et Fideos
Paellas und Fideuá

Riz moelleux aux legumes
Riz moelleux aux legumes
Milder Reis mit gemusen
19,5
 

Paella mixte
Paella mixte
Gemischte Paella
22,5
 

Fideua poissons et fruits de mer
Fideua poissons et fruits de mer
Fideuá-Nudelgericht mit Meeresfrüchten
22,5
 

Fideua poissons et fruits de mer
Fideua poissons et fruits de mer
Fideuá-Nudelgericht mit Meeresfrüchten
21
 

Precios por persona. Normalmente, los arroces y fideos son para mínimo 2 personas. Solo dependerá de nuestro volumen de trabajo. Price per person. Usually rices and noodles are minimum for 2 people. It will only depends on our work flow.

De la Mer grillés
vom Meer bis zum gril

Thon rouge
Thon rouge
Tuna
22,5
 

Salmon
Salmon
Lachs
19,5
 

La pêche du jour Mallorquine
La pêche du jour Mallorquine
Mallorquinishe Fisch des Tages
SPM
 

La pêche du jour Nacionale
La pêche du jour Nacionale
National Fisch des Tages
SPM
 

Todos los pescados al grill vendrán acompañados de “patató” al horno y una mini verde. All our grilled fishes will be served with baked patató and a small green salad.

De la Mer
Aus dem Meer

Lotte a l ́estragon
Lotte a l ́estragon
Seeteufel mit Estragon
23
 

Cabillaud a la majorquine
Cabillaud a la majorquine
Kabeljau nach Mallorquina-Art
24
 

Zarzuela - Mín 2 pax · Prix par peronne
Zarzuela - Mín 2 pax · Prix par peronne
Eintopf aus Fisch und Meeresfrüchten - 2 pax min. · Preis pro person
28
 

Loup de mer pour 2 personnes
Loup de mer pour 2 personnes
Seebarsch in Salz für 2
49
 

De la terre
Aus den Bergen

Pave de bœuf grillé, beurre café de parís, frites et mini verte
Pave de bœuf grillé, beurre café de parís, frites et mini verte
Kalbslende Café de Paris mit frittes und Minigrün salat
27
 

Poulet cocotte sur un lit de pommes majorquines
Poulet cocotte sur un lit de pommes majorquines
Gebackenes Hühnchen mit Patató-Kartoffeln
17,5
 

Entrecôtte d ́ Angus au grill, frites et mini verte
Entrecôtte d ́ Angus au grill, frites et mini verte
Gegrillten Entrecote vom Angus-Rind mit frites und Salat
25
 

Sides
Zum Begleiten

Sélection de notre boulanger du port, olives et ali oli
Sélection de notre boulanger du port, olives et ali oli
Auswahl an hausgemachtem Brot, mallorquinische Oliven und Ali Oli
4
8
 

Légumes au grill et Parmesan
Légumes au grill et Parmesan
Gegrilltes Gemüse mit Käsescheiben
9,5
 

Salade Mini Verte
Salade Mini Verte
Mini grünessalat
4
 

Pommes frites
Pommes frites
Pommes frites
4
 

Patato au four
Patato au four
Ofenkartoffeln
4
 

Desserts
Nachspeisen

Brownie et glace vanilla
Brownie und Vanilleeis
9
 

Gato majorquin
Mandel Gató
9
 

Fruits de saison caramelisés, coulis de fruits rouges, glace vanille 7,5 et crumble d’algarobo
Karamellisierte Früchte der Saison, rotes Fruchtcoulis, Vanilleeis und Algarobo-Crumble
7,5
 

Le Petit Prince
Solo para los pekes · Only fof kids

Burger maison et frites
Hamburger mit frittes
9,95
 

Tagliatelle & sauce bolognaise maison ou beurre
Tagliatelle mit bolognesesaus
9,95
 

Todos nuestros menús infantiles incluyen refresco y una bola de helado. All our kids menus include a soft drink and a scoop of ice cream.